Empanada de pulpo
Empanada rellena de pulpo en un sofrito de cebolla, pimientos y pimentón, se come tanto caliente como fría.
Empanada de pulpo
Empanada rellena de pulpo en un sofrito de cebolla, pimientos y pimentón, se come tanto caliente como fría.
Paso a paso
- 1
En una sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva y freímos las cebollas peladas y troceaditas y los pimientos cortaditos a trocitos, cuando esté añadimos el pulpo cocido troceadito, sal y el pimentón, mezclamos bien y apartamos.
- 2
En una bandeja de horno untada levemente de aceite ponemos una parte de la masa de empanada y cubrimos con el relleno de pulpo, tapamos con otra tapa de masa, unimos bien los bordes, y pintamos toda con huevo batido.
- 3
Metemos al horno, precalentado a 180 grados, durante unos 40 ó 45 minutos, debe estar doradita. Esta igual de buena caliente o fría.
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