En una cacerola ponemos la mantequilla y rehogamos las patatas y los puerros troceaditos y cuando empiecen a dorarse añadimos el caldo y dejamos cocer unos 30 minutos, salpimentamos.

Pasamos por la batidora hasta que quede cremoso, volvemos a poner en la cacerola y añadimos la nata, mezclamos bien , rectificamos de sal y pimienta y servimos bien caliente adornada con picatostes de pan.