Ponemos en un bol los huevos y los batimos con unas varillas; a continuación añadimos la naranja, y el aceite, seguimos mezclando.

A continuación añadimos el azúcar y cuando este bien mezclada añadimos harina, primero 300 gramos con los 3 sobres de levadura, y mezclamos bien, y seguimos añadiendo harina hasta que consigamos una masa que podamos manejar perfectamente con las manos.

Ponemos una sarten bastante honda al fuego con abundante aceite o tambien podemos hacerlas en freidora.

Cuando el aceite empieze a estar caliente pero sin humear, añadimos las rosquillas una a una, al principio se iran al fondo y luego subiran, freimos bien por los dos lados.

Las vamos sacando poniendolas sobre papel de cocina para que absorvan el aceite sobrante, entonces ponemos en una fuente y espolvoreamos con azúcar.