#delantaldorado #cocinaenfamilia.-En el almuerzo de ayer aprovechando que tenìamos en casa espinacas frescas, elaborè unos fetuccinis artesanales de espinacas ya que son una buena forma de consumir las nutritivas espinacas para un almuerzo familiar sencillo, saludable y fácil de elaborar e incluir fibra en nuestra dieta alimentaria. Los acompañè con una deliciosa salsa blanca de estrogonoff de pollo con champiñones que le dieron un delicioso sabor y una vistosa presentaciòn a la preparaciòn.Aunque es una receta muy sencilla y fácil de elaborar, al cortar la masa a mano toma su tiempo pero vale la pena una vez listas y degustar esta sabrosa preparaciòn que también queda muy sabrosa al mezclarla con queso de cabra u otro a gusto.

Mi mamá quería una crema de pollo con espinacas, y le preparé esta que quedó maravillosa.

Mi mamá siempre nos hacía fricassé de acelga pero quise darle un giro con espinacas y queda más sabroso y consistente. También va con papas fritas pero una versión un poco más sana es con papas doradas al horno.

Compré espinacas y hacía mucho frío y quise hacer algo diferente y caliente para el frío. La hice intuitivamente aprovechando también lo que tenía. Quedó buena y contundente, no me quedó hambre para el postre...😂.

Me encantan las espinacas!!! 😋 hay muchas formas para cocinarlas ... aquí tienes una muy Rica 🤤#delantaldorado #AlfombraRojaCookpad

Tenía congeladas unas espinacas cocidas y las utilicé para hacer esta tortilla. Las había cocinado muy al dente por lo que cuando se descongelaron me resultó difícil picarlas. Así es que aproveché mi Thermomix e hice toda la preparación en ella moliendo bien las espinacas. La puedes preparar también en una licuadora de alta velocidad teniendo cuidado de picar un poco las espinacas cocidas para que las fibras no se enreden en las aspas. Usé muchos huevos lo que le dio un toque especial y una suavidad única. Es muy simple de hacer y quedó riquísima. Si la espinaca está recién hecha te quedará mucho más verde que a mí pues el frío oscureció el verdor de esta. La receta la explico como si recién preparas las espinacas, lo mismo los tiempos.

#Vegetariano Tenía unas espinacas que quise usar. El resultado fue muy sabroso. Todos quedaron encantados con los fideos verdes.

Este pastel, sencillo y delicioso, lo hice usando un arroz al curry que me quedó del día anterior. Esto queda fabuloso también con puré que haya sobrado. La idea es 'reinventar' lo que nos queda.

Porque tenía a mano tomates y espinacas se me ocurrió mezclarlas y el resultado fué exitoso.

Hice torta de milhojas de nuevo y me quedaron las claras de huevo, tenía espinacas, así que las use para hacer tortilla y el resultado fue estupendo, quedaron súper aireadas...

A falta de hierro quise hacer está preparación para aprovechar las espinacas que tenía y no perder este ingrediente y sus nutrientes

Exquisitos ñoquis de espinacas!