Fideos integrales con pesto de espinacas
Mmmm... Simple pero atómico! Este pesto de espinacas es sutilmente delicioso e ideal para los almuerzos del día a día, utilizando ingredientes comunes para una receta fácil y saludable.
Fideos integrales con pesto de espinacas
Mmmm... Simple pero atómico! Este pesto de espinacas es sutilmente delicioso e ideal para los almuerzos del día a día, utilizando ingredientes comunes para una receta fácil y saludable.
Paso a paso
- 1
En una olla con abundante agua hirviendo cocer la pasta integral al dente (seguir tiempo de cocción de cada marca).
- 2
En una mini pimer o licuadora procesar las hojas de espinaca lavada y cruda, l hojas de albahaca que tenía congeladas (opcional), queso parmesano rallado, maní sin sal, diente de ajo (opcional), sal, pimienta y el aceite de oliva extra virgen o hasta que esté suficientemente liquado. Debe quedar todo molido.
- 3
Agregar el pesto a las pastas recién cocidas y servir de inmediato con queso parmesano.
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Luz Vásquez -
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