Salteado de setas, con atún rojo y gambas
Un salteado de setas diferente, con atún rojo en daditos, y gambas bien frescas, y con un chorrito de vino de jerez seco, deliciosas.
Salteado de setas, con atún rojo y gambas
Un salteado de setas diferente, con atún rojo en daditos, y gambas bien frescas, y con un chorrito de vino de jerez seco, deliciosas.
Paso a paso
- 1
Cogemos una cazuela de barro, echamos en ella un chorrito de aceite de oliva, y ponemos al fuego, cuando esté caliente añadimos los ajos pelados y troceadito.
- 2
Antes de que se doren añadimos las setas limpias, rehogamos y a los 5 minutos añadimos el atún cortado a daditos pequeños, seguimos salteando.
- 3
Cuando empiezen a cuajarse añadimos las gambas, rehogamos, salpimentamos, echamos el jerez y terminamos de hacer a fuego fuerte hasta que el vino se haya evaporado.
- 4
Servimos inmediatamente, en cazuelitas de barro , espolvoreadas con perejil y acompañadas de pan tostado con ajito restregado.
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