Cogemos las peras, las pelamos, quitamos las simientes y troceamos, las ponemos en un cazo con el azúcar y una pizca de canela molida, ponemos a fuego suave y dejamos hacer removiendola con una cuchara de madera.

La tendremos hecha en aproximadamente 30 minutos, apartamos, y si nos gusta no encontrar trocitos la pasamos por la batidora, y ponemos en un tarro hasta que se enfrie, ya podemos meter al fresco donde se conservara muy bien.