Chuleta valluna!

Name: Chuleta valluna!
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 800 gr centro de pierna de cerdo; 1 cucharadita comino molido; 1 cucharadita orégano seco; 2 huevos batidos; 1/2 taza harina de trigo; 1 taza miga de pan; c/n Sal y pimienta; c/n Aceite de girasol

Chef Zuli @cook_17263395

Buenos Aires

La chuleta valluna, es un plato típico de la región del Valle del Cauca - Colombia y la cultura Afrocolombiano del pacífico...

Chuleta valluna!

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La chuleta valluna, es un plato típico de la región del Valle del Cauca - Colombia y la cultura Afrocolombiano del pacífico...

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

800 grcentro de pierna de cerdo
1 cucharaditacomino molido
1 cucharaditaorégano seco
2huevos batidos
1/2 tazaharina de trigo
1 tazamiga de pan
c/nSal y pimienta
c/nAceite de girasol

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Paso a paso

15 minutos

1

Hacerle un corte de mariposa al centro de pierna de cerdo de manera tal que sea una lámina fina y alargada de la carne. Corte 4 porciones, condimente con: Comino, orégano y salpimientar. Luego apane los filetes, primero por harina de trigo, luego por huevo batido y por último por el pan rallado, hasta lograr un apanado uniforme.
2

Calentar en un sartén suficiente aceite para freír. Lleve las chuletas a freír cuando el aceite este a fuego medio. Hasta obtener un color dorado y una textura crocante. Retire del aceite y escurra bien en papel absorbente. Sirva las chuletas acompañada con frijoles patacones, arroz y aguacate.

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Chef Zuli @cook_17263395

jueves 29 de agosto de 2019 22:21

Buenos Aires

Hola y gracias por seguirme! Soy Colombiana radicada en Buenos Aires. Y me dedico a la gastronomía. En mi blog vas a descubrir sabores del mundo, con toque Colombiano. Mucho de lo que publico en cookpad, son platos que preparo en casa. Por lo que es mas fácil, explicarles las recetas paso a paso. Sígueme en facebook: https://www.facebook.com/groups/chefzuli/instagram: https://www.instagram.com/chef_zuli/?hl=es-la

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Chuleta

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