Pescao atao!!!(Rolls de pescadilla a la cacerola)
Días de pescado... Qué decir al repecto! Me encanta cocinar pescado porque me vuela la imaginación, tratando de buscar sabores y texturas que nos agraden a todos en casa. Vivir cerca del mar nos da la opción de siempre tener una gran variedad de pescados, la pescadilla para mi es uno de los más sabrosos que se presta para prepararla de diversas maneras. Puntualmente hoy se me ha ocurrido traerles esta idea de rolls marinos que están para chuparse los dedos!!!! Va receta!!!
Pescao atao!!!(Rolls de pescadilla a la cacerola)
Días de pescado... Qué decir al repecto! Me encanta cocinar pescado porque me vuela la imaginación, tratando de buscar sabores y texturas que nos agraden a todos en casa. Vivir cerca del mar nos da la opción de siempre tener una gran variedad de pescados, la pescadilla para mi es uno de los más sabrosos que se presta para prepararla de diversas maneras. Puntualmente hoy se me ha ocurrido traerles esta idea de rolls marinos que están para chuparse los dedos!!!! Va receta!!!
Paso a paso
- 1
Para preparar el relleno de los rolls, picar las cebollas de verdeo y colocar en un recipiente adecuado, agregar la mezcla de especias
- 2
Sumar el provenzal deshidratado, el queso rallado y 2 cdas de crema de leche
- 3
Sazonar y mezclar hasta obtener una pasta
- 4
Por otro lado, disponer los filets de pescado ya despinado sobre una tabla y agregar una porción del relleno
- 5
Enrollar el pescado y atarlo (No he usado palillos o escarbadientes para evitar que se desarmen durante la cocción); colocarlos en una cacerola
- 6
Agregar el resto de la crema de leche y llevar a cocción tapada a fuego medio, una vez que rompe el hervor, cocinar por 7-10 minutos más. Servir con guarnición a gusto y disfrutar.
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