Sangre frita al vino blanco
Una receta muy rica, sangre de cerdo cocida, que freimos con hierbas, piñones , cebolla y vino blanco, deliciosa, y muy tipica aqui, como tapa, aperitivos o entrantes, con un buen vinito del Campo de Cartagena.
Sangre frita al vino blanco
Una receta muy rica, sangre de cerdo cocida, que freimos con hierbas, piñones , cebolla y vino blanco, deliciosa, y muy tipica aqui, como tapa, aperitivos o entrantes, con un buen vinito del Campo de Cartagena.
Paso a paso
- 1
Cogemos la sangre y la cortamos a cuadraditos pequeños, salpimentamos, en una sarten honda y grande ponemos 1 dcl de aceite de oliva.
- 2
Incorporamos la sangre, freimos unos 15 minutos a fuego medio, añadimos entonces la cebolla, los piñones, el vino, tomillo y romero, mezclamos bien.
- 3
Seguimos haciendo a fuego medio unos 20 minutos, apartamos colocamos en una fuente y servimos bien calentito, aunque fria tambien está muy rica.
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