Ponemos una olla al fuego con agua, sal, y un chorrito de aceite de oliva, cuando empiece a hervir añadimos los espaguettis, y dejamos cocer hasta que esten en su punto, siguiendo las instruciones del envoltorio, escurrimos y apartamos.

Ponemos al fuego una sarten con 2 cucharadas de aceite de oliva, añadimos las salchichas cortadas a rodajitas, rehogamos unos 5 minutos, añadimos la cebolla, damos unas vueltecitas, y agregamos la nata, con la mitad del queso rallado, sal, y pimienta molida.

Movemos hasta conseguir una salsa espesita y cremosa, apartamos. Ponemos los espaguettis en un plato, y encima colocamos la salsa, espolvoreamos con el queso y servimos inmediatamente.