Pulpo asado al horno
Un asado de Pulpo de Roqueo, a la manera tradicional de los asados de aqui, queda tierno y delicioso, un regalo para esta Semana Santa.
Pulpo asado al horno
Un asado de Pulpo de Roqueo, a la manera tradicional de los asados de aqui, queda tierno y delicioso, un regalo para esta Semana Santa.
Paso a paso
- 1
El pulpo lo tendremos una semana como mínimo en el congelador, sacamos y descongelamos.
- 2
Limpiamos bien y ponemos a macerar en un bol con el aceite, el vino y pimienta molida negra 12 horas antes de cocinarlo.
- 3
En el momento de cocinar ponemos el pulpo en una fuente de horno junto con el adobo, añadimos por encima las cebolletas, patatas peladas y tomates lavados y troceados, los ajos pelados y a trozos y el perejil troceadito.
- 4
Salpimentamos y metemos al horno que tendremos precalentado a 250 grados 1 hora aproximadamente, veremos que queda tierno y jugoso aparte de doradito, servimos bien caliente.
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