Cogemos una cazuela de barro ponemos en ella el pulpo limpio, añadimos las patatas a cuartos, la cebolla a rodajitas, y el tomate a cascos, todo lavado y pelado.

Espolvoreamos con los ajos pelados y picados, el perejil troceado, y los piñones, ponemos la pimienta, sal, regamos con el vino y el agua y metemos al horno que tendremos precalentado a 200 grados, dejamos hacer 1 hora, y servimos bien caliente en la misma cazuela.