Tortilla con grasa de oca y jamón de pato
Llevo tiempo queriendo comprar grasa de oca, y ayer en el Club Gourmet del Corte Ingles la vi y me la traje. Quiero usarla para confitados, pero no podía aguantar para empezarla, así que hice esta maravillosa tortilla francesa con la grasita de oca y jamón de pato, ha quedado súper...
Tortilla con grasa de oca y jamón de pato
Llevo tiempo queriendo comprar grasa de oca, y ayer en el Club Gourmet del Corte Ingles la vi y me la traje. Quiero usarla para confitados, pero no podía aguantar para empezarla, así que hice esta maravillosa tortilla francesa con la grasita de oca y jamón de pato, ha quedado súper...
Paso a paso
- 1
Cogemos una sartén de fondo grueso, y ponemos en ella la grasa de oca, cuando esté caliente añadimos el jamón de pato y rehogamos un par de minutos.
- 2
Apartamos, batimos los huevos con un poco de sal e incorporamos en la sartén donde tenemos la grasa de oca y la grasita que ha dejado el jamón de pato.
- 3
Cuajamos y servimos inmediatamente acompañada del jamón, una verdadera delicia de sabores.
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