Almejas con pimientos italianos en salsa
Unas almejas con pimientos italianos, vino, hierbas aromáticas y una suave salsa de tomate, el sabor es buenísimo y diferente.
Almejas con pimientos italianos en salsa
Unas almejas con pimientos italianos, vino, hierbas aromáticas y una suave salsa de tomate, el sabor es buenísimo y diferente.
Paso a paso
- 1
Ponemos al fuego una cazuela de barro con el aceite de oliva, freímos los pimientos italianos lavados y cortados por la mitad, cuando estén tiernos, apartamos.
- 2
En el aceite que queda freímos los ajos pelados, los pasamos a un mortero y majamos con las hojas de hierbabuena y un poco de sal, desleímos con el vino y apartamos.
- 3
En la cazuela de barro con el aceite que queda añadimos los tomates rallados con la picada del mortero, sal,y la pimienta, dejamos hacer a fuego medio hasta que esté en su punto.
- 4
Agregamos los pimientos fritos, las almejas bien lavadas y tapamos dejando que se abran a fuego lento, cuando estén apartamos y servimos en la misma cazuela.
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