Pastel de calabacines y jamón gratinado al parmesano
Ultimamente intento meter las verduras en gran cantidad de platos y la verdad es un exito, a todos les encanta, quien me iba a decir hace un tiempo que se los comerian tan a gusto.
Pastel de calabacines y jamón gratinado al parmesano
Ultimamente intento meter las verduras en gran cantidad de platos y la verdad es un exito, a todos les encanta, quien me iba a decir hace un tiempo que se los comerian tan a gusto.
Paso a paso
- 1
En primer lugar pelamos y lavamos los calabacines, los cortamos a rodajas finas, ponemos sal y enharinamos, en una sartén con abundante aceite caliente vamos fríendolos.
- 2
Cuando estén tiernos los sacamos y ponemos sobre papel de cocina para que absorba el aceite sobrante. Cogemos una fuente de Pirex untamos la base con salsa de tomate.
- 3
Vamos poniendo capas de calabacines, jamón, salsa de tomate y asi hasta terminar con los calabacines, por ultimo ponemos un poco de salsa de tomate.
- 4
Batimos los huevos con un poco sal y la mitad del queso parmesano rallado, vertemos encima de los calabacines.
- 5
Metemos al horno que tendremos precalentado a 200 grados con las dos partes encendidas 15 minutos, pasado este tiempo veremos que el huevo y todos los ingredientes están cuajados.
- 6
Sacamos del horno y espolvoreamos toda la superficie con el Parmesano que nos queda, rallado, metemos al horno y gratinamos un par de minutos, servimos bien caliente.
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