Pencas de acelga crujientes, rellenas de queso de cabra
Una riquisima manera de aprovechar las pencas de las acelgas, rellenas con queso de cabra, rebozadas y fritas, quedan crujientes por fuera y cremosas en su interior, un entrante, tapa o aperitivo delicioso.
Pencas de acelga crujientes, rellenas de queso de cabra
Una riquisima manera de aprovechar las pencas de las acelgas, rellenas con queso de cabra, rebozadas y fritas, quedan crujientes por fuera y cremosas en su interior, un entrante, tapa o aperitivo delicioso.
Paso a paso
- 1
Lavamos bien las pencas de acelgas, ponemos en un cazo a hervir con agua y un poco de sal 15 minutos, apartamos , colamos y dejamos enfriar.
- 2
Ya frías ponemos un trozo de penca, encima un trozo de queso de cabra y tapamos con otro trozo de penca, así hasta terminar con todos, pasamos por harina, en un plato batimos el huevo y pasamos las pencas por el.
- 3
Ponemos al fuego una sartén con abundante aceite de oliva y cuando empiece a humear freímos las pencas rebozadas, doramos por los dos lados y servimos inmediatamente, bien calientes.
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