Mejillones en salsa
Paso a paso
- 1
Limpiamos los mejillones y reservamos, picamos las cebollas y los ajos muy finamente y en cuadraditos muy pequeños, en una sartén con 4 ó 5 cucharadas de aceite pochamos las cebollas con los ajos. Cuando estén blandita añadimos el perejil y las cayenas mezclamos bien y ponemos una cucharada rasa de harina, rehogamos bien con la cebolla y reservamos
- 2
Ponemos los mejillones en una cacerola con un litro de agua (aproximadamente) tapamos la cacerola con una tapadera (para que se abran los mejillones). Cuando empiece a hervir en 2 ó 3 minutos están abiertos, retiramos del fuego, colamos el caldo para quitar la tierra que puedan tener dentro y quitamos a los mejillones una de las conchas. Añadimos el caldo colado y limpio y el sofrito de cebolla y dejamos cocer todo unos minutos (aquí probamos la salsa y añadimos la sal) y listos para comer
Recetas similares
-
Mejillones en salsa Mejillones en salsa
Para los amantes de los mejillones. Una receta fácil y de sabor potente. Perfecto como entrante o aperitivo ligeramente picante y sabroso.
-
-
Mejillones en salsa Mejillones en salsa
Excelente entrante para Navidad o aniversario de bodas. El mejillón es uno de los mariscos más asequibles. Una variante de los mejillones a la marinera.
-
-
-
Mejillones en salsa Mejillones en salsa
Vídeo: https://youtu.be/ijm6kp_OSGUPuedes leer los trucos, consejos y ver más fotografías en: http://dulyskitchen.blogspot.com.es/2017/03/mejillones-en-salsa.html#more
-
-
-
Mejillones en salsa Mejillones en salsa
Estos mejillones son muy fáciles de hacer y rápidos, y quedan muy buenos como tapa o como comida, también puedes usar de los congelados .
-
Mejillones en salsa Mejillones en salsa
Menudo pincho para empezar una comida, no os van a dejar ni las cascaras, una receta de 5 estrellas, que forma parte de mis días.El mejillón es denominado por muchos como el “marisco de los pobres”, pero os aseguro que con esta receta casera de Mejillones en salsa, de pobres nada…… todo lo contrario ya que es un auténtico entrante de lujo.La mayor parte de los mejillones que se consumen en España vienen del cultivo en bateas, normalmente de Galicia, aunque en ocasiones es posible encontrar mejillón salvaje en ciertas zonas costeras a un precio mucho más elevado.Debido a la demanda de este tipo de molusco y a que se producen con cierta facilidad, el consumo del mejillón, se pueden tener en nuestras cocinas durante todo el año a un precio muy razonable.Actualmente el mejillón nos lo presentan de muchas maneras: frescos, al vacío, cocidos, congelados, etc.Yo en esta ocasión no he encontrado mejor manera de prepararlos que con esta deliciosa receta de mejillones en salsa picante, un pincho o tapa de lujo para picar o servir como entrante.
-
Mejillones en salsa Mejillones en salsa
Los mejillones son una buena fuente de vitaminas y minerales, además de muy asequibles. ¿A quién no le apetecen unos pocos?
-
Mejillones en salsa Mejillones en salsa
Siempre los cocino al vapor, pero hoy me apetecía cocinarlos diferente, y he obtenido el resultado esperado. Vamos.... que nos han encantado.#menúsemanal#productodetemporada#DOGalicia
Más recetas
Comentarios