Bizcocho gigante de naranja a la canela

Un riquísimo bizcocho a la antigua usanza, lo único moderno es el vaso de yogurt, pero no lleva dicho ingrediente, tierno y jugoso, y cunde muchísimo por su gran tamaño. Aunque en casa dura poco...
Bizcocho gigante de naranja a la canela
Un riquísimo bizcocho a la antigua usanza, lo único moderno es el vaso de yogurt, pero no lleva dicho ingrediente, tierno y jugoso, y cunde muchísimo por su gran tamaño. Aunque en casa dura poco...
Paso a paso
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En un bol grande batimos los huevos, añadimos el aceite, el zumo de naranja, la raspadura del limón y mezclamos con unas varillas. A continuación, añadimos el azúcar, con la canela, seguimos batiendo y cuando esté cremoso añadimos la harina con la levadura tamizadas, seguimos mezclando hasta obtener una masa súper cremosa.
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Cogemos un molde para bizcocho grande, untamos levemente con aceite de oliva, vertemos la masa y metemos al horno que tendremos precalentado a 150 grados con las dos partes encendidas y el turbo durante unos 50 minutos aproximadamente.
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Veremos que está cuando al pincharlo con una aguja de cocina esta salga limpia, apartamos, desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
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