Salmón con cebolla caramelizada en masa filo
Lomos de salmón, sin raspa bien frescos, pasados antes por la sartén para que queden cuajados, y después puestos sobre la masa filo, y cebolla caramelizada con eneldo, se hacen en un momento y quedan deliciosos.
Salmón con cebolla caramelizada en masa filo
Lomos de salmón, sin raspa bien frescos, pasados antes por la sartén para que queden cuajados, y después puestos sobre la masa filo, y cebolla caramelizada con eneldo, se hacen en un momento y quedan deliciosos.
Paso a paso
- 1
Ponemos al fuego una sarten con aceite de oliva y marcamos el lomo de salmón, debe quedar cuajado por dentro, apartamos.
- 2
En una fuente de horno ponemos 3 hojas de masa Filo, encima colocamos la cebolla, espolvoreamos con eneldo y encima colocamos el lomo de salmón.
- 3
Cerramos formando un paquete con la masa Filo, untamos con aceite de oliva y metemos al horno que tendremos precalentado a 250 grados con las dos partes encendidas.
- 4
En unos minutos tendremos el salmón dorado y crujiente, apartamos y servimos espolvoreado con eneldo.
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