Paso a paso
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En una olla en mi caso rápida de 6 litros, añadimos todos los ingredientes, el agua un poco más abajo del máximo, los garbanzos escurridos. Las patatas en cachos troceadas a gusto y las zanahorias peladas y troceadas grandecita. El pollo sin piel y poner en la olla.
- 2
Cerrar y poner fuego medio y el tapón en el 1, cuando salga el vapor bajar al mínimo el fuego y dejas unos 40 minutos cuando pase el tiempo apagar el fuego dejar despresurizar solo
- 3
Cuando baje el botón abrir y ver si está todo tierno
- 4
Si queréis apartar solo caldo en una ollita y añadir arroz, fideos, pan en rebanadas finitas con jamón serrano o cocido huevo duro troceado. Vaso de caldo con chorrito de limón.
- 5
Con el pollo y el tocino puedes hacer pringa que se aplasta y mezcla con el tenedor. Croquetas de pollo. Con el plato de pan.
- 6
Sal no le suelo poner o muy poca. El hueso lo enjuagó bajo el grifo y apenas le dejo sal
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Puchero Puchero
Caldo de puchero de pollo y verduras. La carne puede variar según dispongamos.Suelo hacerlo con :1 pollo o gallina1 trozo de tocino en sal1 trozo de jarrete de ternera.Pero se puede hacer con muslo de pavo, carcazas de pollo o similares.Los huesos salados también pueden ser de varios tipos.La carne se puede usar para comerla como segundo plato acompañada por un poco del tocino, le llamamos "pringá" y se come con pan y con las manos a sopones.Y si sobra carne es ideal para hacer croquetas.
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Puchero Puchero
#elsabordelosrecuerdos #ElGordoDeCookpadFamilia siempre tengo puchero en Navidad, sobre todo el día de fin de año y me acuerdo de mi suegra, ella decía que un buen caldo resucita a un muerto y nada más cierto, mis hijos llegan por la mañana con cara de cadáver.......les das un caldo de puchero bien caliente y ves como los colores suben a la cara, duermen como angeles, vamos a la cocina.
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Puchero Puchero
#familiar Este caldo es muy típico pero en vez de pollo lo hice, y lo hago desde que me diagnosticaron intolerancia a aves, con codillo, es un caldo que entra bien cuando hace frío y estás enfermo, el cuerpo lo agradece. Tomé un tazón de caldo con hierbabuena. Para tomar con fideos finos, con picatoste y huevos cuajados, con arroz etc.
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Puchero Puchero
El puchero lo hago para tener caldo de cocido para el próximo arroz al horno. Y de paso me salen dos comidas y caldo para más recetas!!Compré la típica bolsa con verdura y la bandeja de carne para cocido que venden en los supermercados. El próximo intentaré elegir los ingredientes por separado para que tengan más calidad y ser más selectivo!!!
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