Tortilla de pisto: receta aprovechamiento

Calculé mal la cantidad y me sobró algo de pisto, casi para otro comensal más y como no me gusta tirar la comida, pues hice esta tortilla al horno. #CookpadCocinaConAlexa
Tortilla de pisto: receta aprovechamiento
Calculé mal la cantidad y me sobró algo de pisto, casi para otro comensal más y como no me gusta tirar la comida, pues hice esta tortilla al horno. #CookpadCocinaConAlexa
Paso a paso
- 1
Sacar del frigorífico el pisto que nos sobró del día anterior, para que adquiera temperatura ambiente. (Mi receta de pisto la tenéis en una publicación anterior).
- 2
Poner a calentar el horno a 210 grados durante 15 minutos, tiempo que usaremos para montar el plato.
- 3
En un bol grande batimos cuatro huevos y echamos el pisto y mezclamos todo.
- 4
Con un poquito de aceite untamos el molde que vayamos a usar, para que nos sea más fácil luego desmoldar lo. Echamos la mitad del contenido del bol, ponemos dos capas de rodajas de chorizo y cubrimos con el resto de la mezcla del bol.
- 5
Introducimos nuestro molde en el horno, lo tenemos 10 minutos con calor arriba u abajo, 10 minutos con calor sólo abajo y otros 10 minutos con calor arriba y abajo. Para ver si está pinchamos con un palillo y si sale casi limpio, lo sacamos del horno. Dejamos enfriar un poquito, lo sacamos del molde y a comer!!!
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