Ponemos al fuego en un bol, la nata con el azúcar y la mantequilla, batimos bien con barillas, añadimos la almendra la clara y la harina junto con la ralladura de naranja

Vamos poniendo en la bandeja de horno cubierta de papel de hornear, montoncitos con cuchara pequeña del preparado, que estendemos ayudándonos de una cuchara,

Metemos al horno, unos 10 minutos a 180º, o hasta que esten doraditas, las sacamos, las dejamos templar.