Lo primero es cocer las patatas en una olla con agua y sal, y una vez frías pelarlas, y partirlas en dados, hervimos también las zanahorias y cuando les falten 5 minutos de cocción añadimos los guisantes.

Escurrimos y mezclamos con las patatas, picamos los ajos, los pepinillos, las aceitunas, las cebolletas, y los pimientos y mezclamos también.

Añadimos el atún, y los huevos picados junto con los espárragos y la manzana, regamos con el aceite de oliva, y solo nos queda añadir la mayonesa deseada y adornar al gusto de la cocinera.