Espárragos en tempura
Chefi Martinez @cook_1094229
Espárragos verdes envueltos en una loncha de pavo y pasados por tempura, quedaron exquisitos.
Espárragos en tempura
Espárragos verdes envueltos en una loncha de pavo y pasados por tempura, quedaron exquisitos.
Paso a paso
- 1
Escurrimos los espárragos y vamos liándolos de 3 en 3 ó de 4 en 4 en una loncha de pavo, así hasta terminar espárragos y pavo.
- 2
Preparamos la tempura con el agua helada y sal, batimos bien con barrillas para que no queden grumos añadiendo mas o menos harina y agua hasta que tengamos suficiente cantidad y el espesor tipo natillas y la dejamos reposar media hora en la nevera
- 3
Pasamos los espárragos por la tempura impregnándolos bien, y los doramos en una sartén con aceite caliente, los escurrimos sobre papel de cocina y los colocamos en una fuente de horno, y Preparamos la bechamel
- 4
En un cazo con un chorro de aceite, freímos los ajos, y el puerro picado muy menudo, cuando este hecho añadimos el jamón molido y la harina, rehogamos bien y vamos añadiendo la leche.
- 5
Añadimos una pizca de nuez moscada salamos y con esta bechamel, regamos los espárragos, gratinamos unos minutos y servimos, si lo deseamos cubiertos de queso rallado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Chefi Martinez le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cl/recetas/105536
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Desde febrero del 12 soy abuela de un niño hermoso que me tiene loca de alegria, y desde el 22 de diciembre del 18 de otro asi que alegria doble. Son mis amores
Leer más Recetas similares
-
Salteado de Espárragos con Champiñones Salteado de Espárragos con Champiñones
Me encanta preparar las verduras de distinta forma.... esta vez escogí los espárragos y champiñones... siempre que hago esto es acompañamiento para pastas, fideos o tallarines, porque a mi familia les gusta así. Los espárragos cocidos al vapor conservan sus vitaminas, textura y firmeza, eso los hace muy atractivos, y mezclados con champiñones, que contienen proteínas, vitaminas y minerales, hacen que este plato sea muy completo y además delicioso... muy delicioso...
Angélica Ortiz Pinilla -
Espinacas Gratinadas Espinacas Gratinadas
Compré de oferta 4 paquetes de espinacas.... cocí y congelé la mitad para hacer empanadas para Fiestas Patrias... con la mitad restante hice este plato maravilloso.... para salir de lo mismo de siempre ... en mi casa quedaron maravillados... es tan simple, con pocos ingredientes y se aprovecha TODA la espinaca.... Les invito a probar esta receta.... es muy, muy, muy RICA!!!!.... Angélica Ortiz Pinilla -
Espárragos en tempura Espárragos en tempura
Bueno hay que decir que perfectos no están pero crujientes y se comían como las pipas #delantaldorado #intendoaprender #disfrutoconmisfogones
-
Espárragos en tempura con sal de hierbas Espárragos en tempura con sal de hierbas
-
Espárragos verdes en tempura con salsa de cítricos Espárragos verdes en tempura con salsa de cítricos
Os traigo una receta que ya es un clásico en casa.En mi primer viaje a Vitoria-Gasteiz la primera noche que pasamos allí teníamos pensado ir a un restaurante del que nos habían hablado pero paseando por la ciudad terminamos en otro que fue todo un acierto. Uno de los platos que tomamos fueron "Espárragos Verdes en Tempura con Crema Caliente de Idiazábal y Reducción de Cítricos" un plato que me encanto, por lo que lo primero que hice estando ya en Madrid fue comprar los espárragos para prepararlo y aquí estamos.#cookfriday #onerecipeonetree #1receta1arbol #fiestassaludables #mirecetario
-
Espárragos en salsa Espárragos en salsa
Después de las alcachofas guisadas de ayer hoy otro plato de verdura y cuchara, esta vez de espárragos verdes.Una receta de mi madre al igual que sus espinacas en salsa, de hecho son dos recetas muy parecidas, cambia sólo el ingrediente principal y alguna que otra cosilla pero el resultado final es bastante parecido.Un plato con una salsita deliciosa con el gusto que coje de losespárragos, vamos con ella.http://cocineandoconrosa.blogspot.com.es/2017/01/esparragos-en-salsa.html
-
Espárragos en salsa Espárragos en salsa
En unos minutos tenemos una receta muy sencilla y diferente que seguro sorprenderá
-
Espárragos en escabeche Espárragos en escabeche
Perfecto acompañamiento para carnes a la brasa y/o a la plancha e, incluso, para pescados. Muy sencilla y deliciosa.
-
Espárragos al horno Espárragos al horno
Los espárragos trigueros son una buena guarnición para carnes o pescados, aunque a mi también me gusta comerlos como entrante. Estos los hice al horno y quedaron muy ricos.#1receta1árbol
-
Espárragos en aceite picante Espárragos en aceite picante
Esta receta tiene historia, en las vacaciones en el bufett del hotel, en la isla de las ensaladas había espárragos en conserva cortados en trozos en aceite, como me gustan mucho los espárragos y me gusta ponerles aceite, me serví una buena cantidad, repartida por la ensalada... ufffff aún me estoy acordando, creo recordar que me quemaba la boca y todo el agua que bebí fue poca.Se le puede poner al aceite la cantidad de guindillas deseadas, dependiendo de lo que os guste el picante. Hacer la prueba primero con un vaso pequeño de aceite y 5 guindillas a ver si queda a vuestro gusto.Si pica mucho siempre se puede agregar más aceite y si pica poco más guindillas.Con los días el aceite va tomando más el sabor a picante, es por eso que hay que dejarlo unos días macerando con las guindillas. Este aceite sirve para muchas más recetas, como las pizzas, pasta, pescados etc -
Espárragos caramelizados Espárragos caramelizados
Esta receta de esparragos, es muy apropiada para guarniciones. Pollo, pato, conejo etc. -
Espárragos gratinados Espárragos gratinados
A los espárragos se les conoce desde el tiempo de los egipcios, los romanos empezaron a cultivarlo, pero se popularizó en la cocina francesa gracias al el rey Luis XIV. A partir de entonces son múltiples los usos que se le han dado. Las variedades que se cocinan más habitualmente son: el espárrago verde, el morado y el blanco, este tiene muchas propiedades para la salud sobre todo es un gran diurético y tiene un aporte calórico muy bajo.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/cl/recetas/105536
Comentarios