Tarta glamurosa
Para el cumple de Elba su mamá me encargó la tarta, porque este año lo celebraba en casa, Elba me dijo que queria una tarta de 2 pisos con muchas nubes, nata y chocolate, el resultado fue de puro glamur segun ella, cuando les dijo a sus amigas que colaboró en la decoración, no la creyeron hasta que les enseñó las fotos y todas fliparon. Les dejo la receta
Tarta glamurosa
Para el cumple de Elba su mamá me encargó la tarta, porque este año lo celebraba en casa, Elba me dijo que queria una tarta de 2 pisos con muchas nubes, nata y chocolate, el resultado fue de puro glamur segun ella, cuando les dijo a sus amigas que colaboró en la decoración, no la creyeron hasta que les enseñó las fotos y todas fliparon. Les dejo la receta
Paso a paso
- 1
Separamos los huevos y batimos las claras a punto de nieve con la mitad del azúcar, reservamos, hacemos lo mismo con las yemas y las mezclamos con la harina el royal y la esencia de vainilla, incorporamos las claras que tenemos batidas y lo integramos todo con movimientos envolventes.
- 2
Ponemos un poco en un molde pequeño redondo y el resto lo volcamos en un molde enmantequillado y los cocemos en el horno.
- 3
Ponemos en un cazo el zumo de naranja con el azúcar y lo dejamos hervir lentamente hasta que espese un poco, reservamos.
- 4
Vamos montando la nata con el azúcar hasta que este bien densa, pero sin que se haga mantequilla.
- 5
Derretimos el chocolate y cuando este templado lo mezclamos con la mitad de la nata que tenemos montada.
- 6
Cuando ya tengamos el bizcocho frio, le damos 2 cortes de modo que nos queden 3 partes, con el zumo de las naranjas mojamos la parte de abajo y la cubrimos del chocolate que tenemos mezclado con parte de la nata.
- 7
Colocamos otra parte del bizcocho y lo volvemos a remojar con el zumo y lo cubrimos de nata, lo tapamos con la otra parte del bizcocho, volvemos a remojar y como cobertura ponemos el chocolate que derretimos con la mantequilla y la leche.
- 8
En el centro del bizcocho colocamos el bizcochito pequeño y decoramos como más nos guste. Yo compré el fondant blanco para cubrir el bizcocho de arriba y lo teñi de colores para el resto, alrededor Elba colocó las nubes también de colores.
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