Ensalada con queso casero
Esta es una ensalada muy primaveral, con queso casero hecho al momento y luego tostadito en la plancha. espero les guste
Ensalada con queso casero
Esta es una ensalada muy primaveral, con queso casero hecho al momento y luego tostadito en la plancha. espero les guste
Paso a paso
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Lo primero que vamos hacer es preparar el queso:
- 2
Ponemos la leche en una olla y dejamos que hierva, añadimos el vinagre y la sal, revolvemos bien.
- 3
Dejamos al fuego hasta que este bien cuarteada la leche, lo escurrimos en un colador.
- 4
Lo colocamos en una gasa, le ponemos un peso encima para que se seque bien, y cuando esté frío y seco lo cortamos en trozos.
- 5
Lo tostamos en una sartén con una gota de aceite, reservamos, mientras preparamos el resto.
- 6
En el fondo de la fuente ponemos la lechuga picada, sobre ella el tomate en trozos, el aguacate partido, el atún y las aceitunas.
- 7
Para terminar colocamos el queso tostadito. Aliñamos con sal, aceite y vinagre y a la mesa.
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