Aprovechando su temporada#Recetasentrespasos

#LaCocinaNosUne Hay que aprovechar la época de floración de las alcachofas que es corta. Vivo en una zona rural donde se cultiva mucho, por lo que cerca de mi casa las consigo a muy buen precio. Quise hacer algo diferente y la idea salió genial. Tiempo no considera tiempo de cocción de las alcachofas.

Es la forma que los niños un poco mañosos coman

#picoteoscaseros #yomequedoencasa #noscuidamos“BAÚL DE LOS RECUERDOS”. Este verano que estábamos en Chile hice estas hojitas de alcachofas rellenas con ensalada de atún para picotear mientras mirábamos una película.

La salsa verde que he hecho para este plato es sin mayonesa, sirve para untar los camarones, carnes, pollo, pescado, alcachofas. Están acompañados con una ensalada de apio, ensalada de porotos verdes con tomate, cebolla morada y hojas de alcachofas para untar en la misma salsa.

Alcachofas rellenas con salpicón de locos, un manjar.https://youtu.be/vlbpKiPxwnA

#Chile“Baúl de mis recuerdos”. Esta receta la hice durante nuestra estadía en Cerro Placeres, Valparaíso, Chile en Agosto 2018. Muy rica la receta. Muy buena para untar las hojitas de alcachofas en la salsa de atún.

Me gustan las alcachofas muchísimo, y se ven bonitas rellenas. Hice un relleno diferente al tradicional y quedó muy bueno. El tiempo no incluye tiempo de cocción y enfriado de las alcachofas.

Antojo de atún con lechuga y para no hacerlo como siempre, le di toque "gourme" jajaj con los fondos de alcachofas

#yococinoencasaTenemos mucho la costumbre de poner mayonesa a los sándwiches.En vez de mayonesa trate de hacer esta pasta de huevo, para esparcir sobre el pan para los sándwiches. Le quedará mucho más rico.

#cocinachilena #Chile #calendario2021Esta receta contiene 2 de mis ingredientes favoritos. Alcachofas y locos que son una delicia.

#ChilelindoEs muy común en Chile hacer las paltas rellenas. Se puede hacer la palta rellena sirviéndola de manera simple con hojas de lechuga como entrada o con ensaladas las cuales ya viene a ser un plato principal.Las latas de lomitos de atún de Angelmo proviene de atún pescado en el Pacífico. Es procesado y cocinado a vapor en la planta.Las papas las hice de manera simple sin mayonesa ni cebolla porque la ensalada de atún ya tiene cebolla y mayonesa.La betarraga asada es deliciosa mantiene su sabor concentrado al asarse. No necesita nada porque el sabor natural que tiene es lo mejor.Los porotos verdes preparados de manera simple también.