Calamaritos en salsa
Compré esta vez calamares más pequeños en la plaza de abastos del Cerro del Águila para esta receta y salieron exquisitos.
Calamaritos en salsa
Compré esta vez calamares más pequeños en la plaza de abastos del Cerro del Águila para esta receta y salieron exquisitos.
Paso a paso
- 1
Echamos la cebolla partida en juliana a la cacerola y la sofreímos. Cuando se vaya poniendo transparente agregamos la pimienta, los ajos sin pelar y partidos por mitad y el laurel.
- 2
Seguidamente añadimos los calamares con un poco de sal y previamente limpios y cortados y le damos unas vueltas
- 3
Por último, se echa el vino blanco y a los 3 minutos cubrimos los calamares con un poco agua
- 4
Dejamos cocer, moviendo de vez en cuando, sobre unos 25 minutos hasta que el agua se consuma quedando una salsa. La probamos por si le hiciera falta más sal.
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