Atole de blueberry con cardamomo
Lena T @Lena
Los atoles de masa con fruta son mis preferidos... Para hoy se me ocurrió preparar uno un poco diferente, sin leche #NocheMexicana
Atole de blueberry con cardamomo
Los atoles de masa con fruta son mis preferidos... Para hoy se me ocurrió preparar uno un poco diferente, sin leche #NocheMexicana
Paso a paso
- 1
Poner los blueberries en un tazón meter al microondas 3 minutos, potencia alta. Molerlos y colarlos. Da 1/2 taza aprox. Reservar
- 2
Poner a hervir el agua con el piloncillo el cardamomo y la pizca de sal.
- 3
Mezclar la maseca con la 1/2 taza de agua caliente y reservar.
- 4
Agregar el jugo de blueberry y la mezcla de masa a la olla de agua con piloncillo, colando la masa para queel atole sea más liso. Cocinar, moviendo constantemente hasta que la masa esté cocida y el atole esté espeso..
- 5
Retirar las vainas de cardamomo y servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lena T le encantará ver cómo quedó.
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Cantante, cocinera y viajera empedernida.La vida me ha llevado a vivir en diferentes países y a conocer diferentes culturas. Me apasionan los sabores, los colores, las texturas y lo que me gusta llamar alquimia de la cocina.En estos momentos, mi dieta es flexitariana y lo estoy disfrutando muchísimo!Instagram: https://www.instagram.com/loquecocinalena/
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Blueberry and Cardamom Atole
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