Se pica el jengibre y mezclelo en un bowl grande con el gran masala, el ajo los cardamomos, la guindilla en polvo, el comino negro la canela la sal y el yogurt.

Se añade la carne para que se impregne bien. Reserve.

En una sartén se calienta el aceite grande y fria las cebolla hasta que estén doradas.

Se agrega a la carne y se saltea por 5 minutos baje el fuego y añaada el agua, tape el sartén y deje hervir por 1 hora removiendo de vez en cuando.

Añada los tomates, rocie con el jugo de limón y deje hervir entre 7 y 10 minutos.

Sirva inmediatamente decorado con las guindillas verdes picadas, se acompaña con arroz

basmati a su gusto.