Dorada con salsa de tomate y anchoas
Un par de lomos de buena Dorada fresca, una salsita casera bien hecha y el pescado terminado al horno el tiempo justo para que no pierda su jugosidad. Y a partir de ahí, a disfrutar con un plato muy sencillo y con mucho sabor. Aquí tienes el vídeo de la elaboración: https://youtu.be/PyO724rzRO8 #mirecetario
Dorada con salsa de tomate y anchoas
Un par de lomos de buena Dorada fresca, una salsita casera bien hecha y el pescado terminado al horno el tiempo justo para que no pierda su jugosidad. Y a partir de ahí, a disfrutar con un plato muy sencillo y con mucho sabor. Aquí tienes el vídeo de la elaboración: https://youtu.be/PyO724rzRO8 #mirecetario
Paso a paso
- 1
Lo primero que haremos será pochar la cebolla cortada en aros. Salamos y dejamos a fuego lento unos diez minutos
- 2
Cuando tenga este aspecto que vemos, le añadimos el tomate. Rectificamos de sal y, si hiciera falta, añadimos un poco de azúcar para neutralizar la acidez. Dejamos otros diez minutos a fuego lento
- 3
Transcurrido este tiempo incorporamos las anchoas desmigadas y removemos dos minutos
- 4
Añadimos ahora las aceitunas negras y mezclamos
- 5
Ya podemos poner los lomos de lubina, asentados sobre la piel, salamos ligeramente y al horno diez/doce minutos (dependerá del tamaño del pescado) a 190°
- 6
Completamos con un poco de perejil picado y ya podemos servir. Si te animas a hacerla, a tu disposición en lo que te pueda ayudar. Y, si la haces, sube la foto!!!
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