Garbanzos con tocino
#Legumbres #CookpadChile Me gustan mucho los garbanzos. En especial los garbanzos enteros con piel. Me gusta sentir que son redondos.
Garbanzos con tocino
#Legumbres #CookpadChile Me gustan mucho los garbanzos. En especial los garbanzos enteros con piel. Me gusta sentir que son redondos.
Paso a paso
- 1
Poner a cocinar los garbanzos con suficiente agua durante 1 a 2 horas (depende si son del año o no). Una vez blandos los garbanzos reservar. Aparte picar las cebollas y el pimiento. Reservar.
- 2
Aparte freír el tocino hasta dorar bien.
- 3
Con una espumadera sacar los cubitos de tocino y echar a la olla. Mezclar y agregar el cubo de caldo molido. Reservar el aceite del tocino.
- 4
Poner a freír la cebolla reservada en el aceite resultante de la fritura del tocino. Agregar el pimiento y mezclar bien. Luego agregar el ajo machacado.
- 5
Freír bien hasta que cocine. Luego agregar a los garbanzos.
- 6
Mezclar bien y agregar la taza de arroz. Dejar cocinar un rato. Si se seca mucho agregar agua o caldo. Agregar el coriandro. Mezclar.
- 7
Corregir sazón y agregar aliño de ají de color para legumbres Servir caliente.
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