#delantaldorado. Un plato muy popular en Venezuela, Colombia, Costa Rica y Panamá que se prepara cocinando un corte fibroso de carne de vacuno o res conocido como "falda" o plateada en Chile, sazonada con ajo, cebolla, pimiento morrón y otras hierbas o condimentos que dan buen sabor.Después de la cocción se deshilacha en hebras con ayuda de un tenedor o con los dedos para después guisar en un sofrito de cebolla picada y ajo molido con un poco del caldo de la cocción y se le agrega tomate picado.

Una diferencia con el pebre es que esta salsa tiene pimiento morrón rojo y no tiene ají verde.

#delantalcookpad2025Pastel de carne, pastel de papas u otro nombre que se quiera darle es muy popular en todos los países. Cada país le da un toque diferente. Yo aparte del pastel de papas tradicional que hacemos en Chile, me gusta hacer este que comparto con ustedes.

Receta de ceviche de salmón con cebolla morada y pimiento morrón.

#1receta1arbol #teamtrees #Mirecetario #Mialmanaque. Un sabroso pavo adobado con sal, pimienta, ajo y especias, asado en el horno, acompañado con salsa de cranberries, el plato principal que se consume en los Estados Unidos el cuarto jueves de Noviembre para Thanksgiving Day y una alternativa para acompañar la cena de Navidad y Año Nuevo.El pavo de acción de gracias lleva un relleno hecho de pan de maíz y salvia y se sirve con una jalea o salsa de arándanos rojos o cranberries sauce, acompañados con platos de verduras y un puré de papas con gravy que es una salsa hecha del jugo del pavo.Se acompaña también con una gran variedad de postres, siendo el pastel de calabaza o zapallo el más popular. También es común servir el pastel de nuez pacanas y el de manzana. Las comidas se sirven con sidra de manzana caliente con especias o espumoso de sidra de manzana fermentado.Yo elaboré mi propia versión del pavo de acción de gracias, horneando una pechuga de pavo enmantequillada, adobándola con sal fina de mar, ajo molido y especias, sobre una cama de verduras como cebollas, zanahoria, pimiento morrón rojo y verde en trozos con cerveza rubia que al hornearse quedó un caldo muy delicioso y el pavo dorado. Al retirar del horno esparcí encima salsa de cramberries.

También llamado "pan de carne", "pastel de carne" y budín de carne"Un delicioso ejemplo de la impronta alemana en el sur de Chile.Lecker!!!

Ceviche a mi estilo es hecho con cosas que todos podemos tener en el hogar a mano es un ceviche de jurel que contiene palta, maíz, tomate, morrón verde, rojo y amarillo y una camita de lechuga.

Tenía un poco de carne mechada guardado y se me ocurrió utilizarlo en un rico pastel de papa... Una delicia 😋😋

#delantaldorado #yococinoencasa Un contundente, llenador y sabroso plato muy popular en Chile, que consumíamos mucho en mi hogar de adolescente, especialmente cuando compartíamos el almuerzo familiar.El pastel de papas es un plato formado por una cobertura de puré de papas sobre una base de un pino de carne picada o molida mezclada con cebolla y especias que se consume principalmente en países de américa del sur. Tiene cierta similitud al sabroso pastel de choclo.En Chile se agrega además aceitunas, huevos duros trozados y pasas de uva sobre el puré de papas para después ser gratinado en el horno espolvoreando azúcar granulada o queso rallado.

Palta rellena contiene atún, morrón rojo y verde es una palta muy fácil de hacer y muy saludable.

#hamburguesas #yococinoencasaLos Sloppy Joe son sándwiches originados en los estados unidos, que consisten en algún tipo de carne molida, vacuno, cerdo, pollo, cocinada con cebolla, salsa de tomate, kétchup y otros condimentos, servidos en pancillo para hamburguesas.

La cazuela de vacuno o res es en CHILE el plato más sabroso y tradicional consumido durante todo el año en los hogares y restaurantes de comida típica chilena.Está elaborado con una presa de carne que puede ser asado de tira, aletilla , osobuco, tapapecho, etc, acompañados con verduras como papas, zanahorias, porotos verdes, zapallo camote, choclo, pimiento morrón rojo o verde, perejil y se le añade arroz.Generalmente la forma tradicional de cocinar la cazuela de vacuno en Chile, es quitar el exceso de grasa a la carne antes de cocinar. Luego de unos minutos de cocción añadir las verduras: papas, zanahorias, porotos verdes, zapallo , chocho, pimiento morrón y finalmente el arroz y al momento de servir el plato se deja caer encima un puñado de perejil picado que le otorga un sabor especial.