Pisto en revuelto
Receta de pisto heredada de mi ama.
😘
Paso a paso
- 1
Picamos la cebolla y la ponemos a pochar
- 2
Añadimos bien picados los pimientos verdes y a pochar
- 3
Picamos el pimiento rojo y a pochar con todo lo anterior
- 4
Una vez pochados la cebolla y los pimientos, añadimos bien picado el calabacín, y lo ponemos a pochar hasta que quede todo totalmente cocinado.
- 5
Una vez esté todo bien pochado añadimos el tomate sin piel y bien picado
- 6
Lo cocinamos hasta que reduzca casi por completo el agua del calabacín y del tomate. Cuando reduzca queda todo muy meloso. Es el momento de añadir el jamón
- 7
Una vueltita al jamón y añadimos los huevos para hacer el revuelto.
- 8
Una vez terminado el revuelto se puede servir con un poquito de perejil. Buen provecho. On egin!! 😘
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