En un sartén se funde la mantequilla y saltea ligeramente los plátanos por ambos lados, cuida de no ablandarlos demasiado. Una vez que estén cocidos, retíralos del sartén y mantén en reserva.

Jarabe:
Añade el jugo de naranja en el sartén donde saltease los plátanos, deja unos minutos a fuego medio y ve añadiendo poco a poco el azúcar, sin dejar de mover asta lograr una consistencia de miel o jarabe.

Incorpora los plátanos, que reservaste en el primer punto y el ron mezcla todo con mucho cuidado, para no maltratar los plátanos.

En otro sartén fríe las tortillas de harina por ambos lados hasta que adopten una consistencia crocantes o como buñuelos.

Para servir:
coloca en las tortillas un poco de plátanos, jarabe y nueces acompaña con una helado de vainilla.