Bollitos integrales
Paso a paso
- 1
En Thermomix poner la leche, la canela, azúcar y la sal. 37 grados 1 minuto
- 2
Añadir la levadura sin temperatura 30 seg
- 3
A continuación añadir la harina, y el gluten. (Si no tenéis problemas en casa con el gluten, la masa sale más elástica y esponjosa, sino se pone no pasa nada.) poner 3 minutos de amasado.
- 4
Añadir las perlas de chocolate. 1 minuto cuchillas al revés.
- 5
Sacar la masa hacer una pelota y dejar que repose durante 30/45 min
- 6
Cortar la masa en porciones, hacer bolas y dejar levar de nuevo hasta que doble su tamaño
- 7
Pintar con huevo. Llevar al horno 200 grados durante 20 minutos
- 8
Quedan como si fueran pan, y el chocolate les da un punto. Lo intente hacer con harina normal y a mis hijas no les gustó tanto
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