Bollitos integrales con semillas
No hay nada como hacer pan en casa, como sube la masa, el olorcito del horno... Os dejo una receta sencilla para hacer bollitos caseros.
Bollitos integrales con semillas
No hay nada como hacer pan en casa, como sube la masa, el olorcito del horno... Os dejo una receta sencilla para hacer bollitos caseros.
Paso a paso
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Primero vamos hacer un prefermento mezclando los 140gr de harina, el agua y la levadura. Lo mezclamos todo bien y lo dejamos reposar en un sitio cálido unos 45 minutos.
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Pasado este tiempo vamos a agregar esta masa a la otra parte de la harina que habremos mezclado con la cucharita de sal. Mezclamos todo y vamos amasando, hay que amasar bastante hasta que obtengamos una masa homogénea y lisa. La ponemos en un recipiente y dejamos reposar otros 45 min hasta que doble su tamaño. Se vera así:
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Ahora vamos a dividir la masa en bollitos de 120gr y vamos a darle forma pasandolo por la mezcla de semillas y nos quedarán unos bollitos así:
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Los dejamos fermentar una hora y los horneamos a 180ºC unos 40min.
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