Pollo al ajillo con arroz al perejil
Este plato gusta mucho en casa y es muy fácil de hacer
Pollo al ajillo con arroz al perejil
Este plato gusta mucho en casa y es muy fácil de hacer
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para el pollo: se cortan las pechugas en cubitos chicos; poner aceite en la sarten, agregar los ajos picaditos y el aji molido.
- 2
Luego poner el pollo, remover, poner el vino blanco, disolver el pimenton en un poco de caldo y colocar sobre el pollo y mezclar, tapar y dejar cocinar unos minutos.
- 3
Se hace bastante rapido porque el pollo esta chiquito, si se necesita se agrega caldo.
- 4
Por ultimo agregar los garbanzos y las arvejas, verificar la sal y pimienta, reservar tapado.
- 5
Para el arroz: se pica bien chiquita la cebolla se rehoga en cacerola cuando este transparente se agrega el arroz.
- 6
Mezclar con cuidar que no se pegue ni queme, agregar el vino dejar unos segundos y poner caldo de a poco, solo que el arroz lo pida, no exagerar, tapar.
- 7
Ir controlando, salpimentar a gusto, cuidado que el caldo ya tiene sal (yo uso los cubitos)
- 8
Cuando todavia quede un poco de caldo en el arroz y ya este casi a punto apagar el fuego, agregar la manteca y el perejil mezclar tapar, servir acompañando arroz y por encima el pollo.
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