Paso a paso
- 1
Cortar en trozos pequeños toda la verdura incluso la cebolla, salpimentar, rehogar esta última en el aceite y añadir aquí el resto de la verdura, dar unas vueltas y con un poquito de agua según la cantidad de verdura dejar q se cuezan y retirar.
- 2
Mientras, colocamos en unos moldes de magdalena, yo los tengo de silicona, la masa de las empanadillas.
- 3
Cortamos los taquitos de jamón y distribuimos por los moldes
- 4
Batimos los huevos, salamos y añadimos a las verduras mezclándolo bien.
- 5
Añadimos parte del queso (yo utilizo emmental rallado) y si tenemos algo de jamón de york o pechuga de pavo próximo a pasarse pues se lo añadimos también y rellenamos los moldes con esta mezcla.
- 6
Espolvoreamos con el queso e introducimos a horno medio hasta q este dorado el queso y la masa.
- 7
Servir calientes
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