En una sartén ponemos un chorrito de aceite y ponemos las mollejas limpias y troceadas luego los ajos los ponemos enteros con un corte y un pizca de sal y las guisamos entre 25 a 30 minutos que se queden bien doraditas. Una vez echo esto apagamos el fuego y las espolvoreamos con perejil y listas. Espero os guste, están súper sabrosas!!!