Riquísimas berenjenas rellenas de pechuga, con jamón, bechamel y queso rallado
#mirecetario Si no te quieres perder ningún consejo o receta riquísima , SÍGUEME ☺️☺️☺️
Riquísimas berenjenas rellenas de pechuga, con jamón, bechamel y queso rallado
#mirecetario Si no te quieres perder ningún consejo o receta riquísima , SÍGUEME ☺️☺️☺️
Paso a paso
- 1
Cogemos las berenjenas las abrimos por la mitad y quitamos la carne.Una vez limpias las metemos en el horno a 180 grados durante 20-25 minutos con un chorreón de aceite y sal.
- 2
Cogemos la cebolla la pelamos y picamos.En una sartén con un poco de aceite echamos la cebolla y dejamos que se poche.Una vez pochada echamos la carne de la berenjena cortada en daditos con un poco de sal.Por otro lado cogemos la pechuga la cortamos en julianas y echamos en otra sartén con un poco de aceite.Echamos la pechuga con un poco de sal y esperamos que se dore.
- 3
Una vez echa la pechuga la cortamos en trozos pequeños y la mezclamos con la carne de berenjena cuando esté hecha.
- 4
Sacamos las berenjenas del horno, las rellenamos con nuestro relleno y encima ponemos una loncha de jamón serrano y reservamos.
- 5
Hacemos la bechamel, lo primero de todo.Tamizamos la harina con un colador (este paso es súper importante para que luego no queden grumos).Ponemos un cazo a calentar a fuego medio el litro de leche durante 4-5 minutos sin que llegue a hervir.En otro cazo introducimos 150g. de mantequilla y la calentamos a fuego bajo hasta que se derrita.Luego añadimos la harina tamizada.Dejamos que se mezcle todo.Removemos de manera continua durante 5-6 minutos.
- 6
Removemos muy bien con una cuchara de madera la harina hasta que quede una bola blanca.Echamos la leche caliente en el cazo con la harina y la mantequilla.Añadimos sal y pimienta al gusto, y un poco de nuez moscada.Si queda muy espesa podéis echar más leche.
- 7
Ahora cogemos nuestra berenjenas reservadas, le echamos la bechamel por encima y el queso rallado.Las metemos en el horno durante 10-15 minutos a 180 grados.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Berenjenas rellenas de bechamel con bacon Berenjenas rellenas de bechamel con bacon
#adornaelarbol
-
Berenjenas rellenas con bechamel Berenjenas rellenas con bechamel
Buscando inspiración en Cookpad para hacer unas berenjenas rellenas, vi varias recetas con bechamel así que he añadido a mi receta de siempre bechamel casera por encima. #elijococinar
-
Berenjenas rellenas de carne y verdura con bechamel gratinadas Berenjenas rellenas de carne y verdura con bechamel gratinadas
#YoCocinoConCookpadUna receta rica y sana por sus ingredientes y una forma de que toda la familia coma verdura.
-
Berenjenas rellenas con bechamel 🍆 Berenjenas rellenas con bechamel 🍆
Ideal para que los niños coman más verduras.
-
Berenjenas rellenas con champiñones y bechamel Berenjenas rellenas con champiñones y bechamel
Esta receta, me ha llamado la atención, la he sacado de un libro de cocina que tengo por casa, la he hecho y está muy buena, así que la comparto.
-
Berenjenas rellenas de Ternera y Verduras con Bechamel Parmesano Berenjenas rellenas de Ternera y Verduras con Bechamel Parmesano
Una receta de inspiración Napolitana
-
Berenjena rellena de carne y gratinada con bechamel y queso Berenjena rellena de carne y gratinada con bechamel y queso
Gran receta clásica que creo nos recuerda a nuestras madres ...por lo menos a mi así es!! #queso
-
Berenjenas rellenas con bechamel Berenjenas rellenas con bechamel
Baltasar de Alcázar, nació en Sevilla en 1530, y murió en Ronda en 1606, perteneció a una familia acomodada de conversos, se dedicó a las armas, pero su vocación era la de poeta y además se le puede considerar uno de los primeros gastrónomos que da la historia.En algunos de sus poemas le declara su amor a las berenjenas con queso, estas ya se preparaban en el siglo XVI, se conocen algunas recetas de esa época pero casi todas llevan miel o algo dulce.En una revista de 1934 aparecían dos recetas, la primera con un texto que decía que "Inés le sirvió unas berenjenas y lo cautivó" y la segunda era como las tomaba Felipa IV, que eran cocidas y rellenas con queso y la gratinaban poniéndole encima una plancha con carbón muy caliente y la que os dejo aquí que según parece fue las que preparó Inés y que decía que usaba queso manchego tierno que lo rallaba y le ponía en gran cantidad.La salsa Boloñesa la podéis encontrar en este enlacehttps://Cookpad.com/es/recetas/139325-macarrones-a-la-bolonesa-casera?ref=you_tab_my_recipes
-
Berenjenas rellenas de carne con bechamel Berenjenas rellenas de carne con bechamel
Ya tengo publicada una receta de berenjenas rellenas de carne y tomate, estas son de bechamel. Son fáciles de preparar y las puedes dejar hechas para comer más tarde.
Más recetas
Comentarios