Pie de arándanos

Cernimos la harina, y añadimos los demás ingredientes amasando hasta que quede manejable la masa, dejamos en el frío por 30 minutos aluzada con papel film

Sacamos del refrigerador y espolvoreamos harina y uslereamos la masa aceitando, dejamos la masa en el molde y con un tenedor y llevamos al horno por 10 minutos a 180 grados

Molemos los arándanos y lo añadimos junto con la leche condensada, y añadimos solo las yemas de los huevos revolviendo todo

Ya cocida la masa retiramos, y añadimos la mezcla de los arándanos, lo llevamos al horno para que cuaje unos 8 minutos a 180 grados, ya cuajada retiramos y dejamos enfriar por mientras hacemos el merengue italiano

Batimos las claras doblando su volumen, en un sartén colocamos el azúcar con un poco de agua fría, dejamos que se cristalice, empieza a burbujiar, ya cayendo como hilo apagamos, añadimos de un hilito, las claras hasta formar un merengue firme

Decoramos con una manga decorativa, y con la pistola quemamos un poco el pie de arándanos

Los arándanos que reservamos para decorar lo colocamos en los bordes, y decoramos con limón una rodaja y unas hojas de menta y dejamos en el frío para servir...♥️👌🏻