Carne mongoliana

Cortar la carne en finas tiras, el cebollín lo cortaremos en mirepoix, (ver vídeo)

Mezclar la maicena junto con la carne antes de freír.

En un sartén caliente incorporar el aceite, dejar que este tome temperatura y agregar la carne, sofreír durante 1 a 3 minutos por cada lado o simplemente hasta que estos estén completamente dorados.

Una vez que la carne está dorada incorporar, soja, vino, agua, salsa de ostras y media cucharadita raza de azúcar, dejar cocer durante 5 minutos y esperar a que el jugo tome consistencia gracias a la maicena incorporada en la carne.

Ya pasado los 5 minutos, agregamos el cebollín, este siempre se agregara al final, debido a que aportara el crocante y el sabor fresco de este plato. dejaremos cocer de 2 a 3 minutos, una vez el tiempo transcurrido, este estará listo para ser servido y degustado,

Realizar un arroz blanco para acompañar. Ver Video Encuentra el mejor arroz en mi canal.

NOTA: La sal será opcional, puede que la cantidad de soja incorporada de el sazón necesario a la preparación, es por eso que la sal se agregara como últimaopción. Respetar los tiempos de cocción; 3 a 5 minutos para el salteado de la carne, 5 minutos en segunda instancia al momento de agregar los líquidos y 2 a 3 minutos al momento de agregar el cebollín.