Flan de Pan Viejo
Si te sobra pan, si se pone duro, si se paso de tiempo, pero aún así se ve muy bien y simplemente no lo quieres tirar a la basura, te tengo esta solución fácil, económica y rápida.
Flan de Pan Viejo
Si te sobra pan, si se pone duro, si se paso de tiempo, pero aún así se ve muy bien y simplemente no lo quieres tirar a la basura, te tengo esta solución fácil, económica y rápida.
Paso a paso
- 1
Cortar en cuadros o desbaratar el pan y ponerlo en la licuadora, luego calentar la leche sin que esta hierva, remojar el pan con la leche y dejar por 30 minutos (si no te cabe toda la leche en la licuadora no importa)
- 2
Luego que esté el pan aguado, licuar hasta formar una cremosa mezcla, e ir agregando la leche que te sobró, agregar azúcar o si prefieres leche condensada y vainilla al gusto
- 3
Para preparar el caramelo, preferible en sartén antiadherente calentar y agregar el azúcar a llama media, (es importante estar presente en toda su cocción para evitar que se queme, luego que el azúcar se haya derretido, apagamos y agregamos rápidamente al molde para evitar que se enfríe, y rellenamos cada espacio del mismo.
- 4
Encendemos el horno a 150 Cº y agregamos la mezcla al molde que ya tiene el caramelo y en baño María lo ingresamos al horno, mantener por media hora y luego bajar a 120Cº por otras media hora. Verificar con un palillo y si sale limpio ya está listo nuestro flan.
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