Tarta de almendra con sabor a crema catalana
me he basado en la receta de julia y sus receta de la tarta fécula mecula, le puesto más almendras y crema catalana, por saver cual seria el resultado, a quedado con un sabor muy bueno .esta receta se la dedico, al gran equipo de cookpap.con todo mi cariño .
Tarta de almendra con sabor a crema catalana
me he basado en la receta de julia y sus receta de la tarta fécula mecula, le puesto más almendras y crema catalana, por saver cual seria el resultado, a quedado con un sabor muy bueno .esta receta se la dedico, al gran equipo de cookpap.con todo mi cariño .
Paso a paso
- 1
Pondremos hacer primero el almíbar.con los 250 de azúcar y los 125 de agua dejar cocer unos 5, minutos, dejar templar
- 2
En un bol, pone las yemas y el huevo y batir bien, luego poner la mantequilla, la crema catalana, la maizena y mezclar bien luego poner las almendras molida.y poniendo el almiba que tenemos reservado, poco a poco y mezclaremos bien.
- 3
Poner la lamina de hojaldre en un molde desmomtable, y poner la mezcla.precalentar el horno a 170 y hornear hasta que este cuajada.si vemos que se dora mucho por arriba, poner papel de aluminio.cuando este sacar y dejar enfriar.
- 4
Para la glas poner el azúcar glas con unas gotas, de crema catalana y mezclar si vemos que se necesita más líquido porque queda espeso, poner un poco de agua ir viendo poco a a poco la consistencia.como una leche condensada.luego adornar al guasto yo tenía estrellitas de colores, y coco rallado y eso le he puesto
- 5
A mi me ha salido finita porque el molde que tenía era grande.
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