Bacalao con pasas y piñones
Una receta para cuatro personas, recuerdo que cuando mi abuela lo acia para toda la familia era de los pocos platos que de niño no me gustaba, supongo que porque no tenía en paladar desarrolado porqe ahora pienso que es un plato exquisito!Os animo a probar esta receta que tiene un toque bastante original.
Bacalao con pasas y piñones
Una receta para cuatro personas, recuerdo que cuando mi abuela lo acia para toda la familia era de los pocos platos que de niño no me gustaba, supongo que porque no tenía en paladar desarrolado porqe ahora pienso que es un plato exquisito!Os animo a probar esta receta que tiene un toque bastante original.
Paso a paso
- 1
Primero de remoja el pescado dirante dos dias, cambiando el agua dos veces o tres al día.
- 2
Se escurre, se reboza en harina y se fríe
- 3
En una tartera se calienta el aceite y se fríe la cebolla picada, los tomares rallados y cuando este a medio freir, también se coloca encima los filetes de bacalao.
- 4
se deja hacer durante 10 min
- 5
Macerar las pasas y piñones en un poco de agua y echarlas en la tartera así como el pan frito machacado en el mortero y disuelto con un poco de agua y dejar que cueza despacio otros 10 min
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