Muffins de espinaca y acelga
Se pueden hacer de lo que quieran, en esta ocasión tenía un poco de espinaca y acelga y resultó un rico muffins #Mirecetario
Muffins de espinaca y acelga
Se pueden hacer de lo que quieran, en esta ocasión tenía un poco de espinaca y acelga y resultó un rico muffins #Mirecetario
Paso a paso
- 1
Rallar la zanahoria y picar en cubitos pequeños la cebolla, reservar.
- 2
Cortar en juliana la acelga y la espinaca, en una olla con agua hirviendo con un poquito de sal sumergir la acelga y espinaca picada y dejar por un minuto luego colar y echarle agua fría, estrujar bien ya que absorbe mucho líquido.
- 3
Mezclar todas las verduras en un bowl, agregar los huevos y la harina, luego condimentar.
- 4
Poner en moldes que estén aceitados y llevar a horno por 15 a 20 min a 180° a mitad de cocción le pongo el queso cubriendo el muffin.
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