Vichyssoise tuneada de puerro, calabacín, champiñones en Thermomix
#cookpadmycook . #mirecetario Deliciosa Vichyssoise, pero hoy tenía en la nevera un calabacín y unos champiñones, como eran de color blanco pensé que no quedaría mal ...así que hice la prueba....simplemente deliciosaaa.
Vichyssoise tuneada de puerro, calabacín, champiñones en Thermomix
#cookpadmycook . #mirecetario Deliciosa Vichyssoise, pero hoy tenía en la nevera un calabacín y unos champiñones, como eran de color blanco pensé que no quedaría mal ...así que hice la prueba....simplemente deliciosaaa.
Paso a paso
- 1
Ponemos en el vaso el puerro, programamos 5 segundos a velocidad 5. Ahora añadimos el aceite y la mantequilla.
- 2
Programamos 12 minutos, velocidad 1 temperatura varona. Añadimos 300 gramos de caldo, programa 1, velocidad 6/8/10 hasta que quede todo bien fino.
- 3
Incorporar las patatas, el calabacín y los champiñones, la sal, la pimienta y el resto de caldo, a 20 minutos, velocidad 1, temperatura 100. Añadimos la nuez la leche evaporada. Programamos 8 minutos, velocidad 3, temperatura 90. Yo hoy le añadí espelta integral cocida para hacer el plato más completo.
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