Pescado al horno con rebozado especial
Una manera diferente y saludable de preparar el pescado, con un rebozado crujiente y dorado, al horno y acompañado de rodajas de limón.
Pescado al horno con rebozado especial
Una manera diferente y saludable de preparar el pescado, con un rebozado crujiente y dorado, al horno y acompañado de rodajas de limón.
Paso a paso
- 1
Al pescado limpio quitarle la cabeza y la cola, cortarlo en rodajas y echarle sal.
- 2
Batir los huevos en un bol y en otro mezclar la avena con el pan.
- 3
Pelar los ajos y picarlos. Picar el perejil. Añadir estos ingredientes a los huevos y mezclar. Salpimentar.
- 4
Pasar las rodajas de pescado por los huevos y luego por la avena con pan rallado.
- 5
Colocar las rodajas de pescado rebozadas en asadera con papel vegetal. Echarles un poco de aceite de oliva.
- 6
Cocinarlas en horno precalentado a 180 grados hasta que queden doradas y crujientes. Servirlas con rodajas o gajos de limón.
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